কাজকেরিয়ার অনলাইন নিউজ ডেস্ক:ফ্যাট রয়েছে তবে ওজনও কমাতে সাহায্য করে এমন খাবারগুলিকে বেছে নিতে হবে খাদ্য তালিকায়। বাড়তি ওজন নিয়ে সমস্যায় থাকেন অনেকেই। একাধিক রোগের সূত্রপাত হয় বাড়তি ওজনের জন্য। হার্টের সমস্যা , ডায়াবেটিস , উচ্চ-রক্তচাপ-সহ একাধিক রোগ আসতে পারে শরীরে। চিকিৎসক-বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, শরীরের মেটাবলিজমের উপরে নির্ভর করে মেদ বাড়া বা ওজন বেড়ে যাওয়া। ওজন কমানোর জন্য মেটাবলিজমের দিকে নজর দিতে হবে এবং খাবারের দিকেও নজর দিতে হয়।
ওজন বেড়ে গেলে সাধারণত ফ্যাট জাতীয় খাবার থেকে বিরত থাকতে হয়। এক্ষেত্রে ডায়াটিশিয়ানরা জানিয়েছেন,সমস্ত ফ্যাটই খারাপ নয়। শরীরের জন্য ডায়াটরি ফ্যাট প্রয়োজন রয়েছে। এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে এবং শরীর সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। ওজন কমানো এবং শরীর সুস্থ রাখার জন্য এই খাবারগুলি ডায়েটে রাখা যেতে পারে। যেমন- ডিম রয়েছে এই তালিকায়। ওজন কমানোর জন্য অনেকেই ডিমের কুসুম বাদ দিয়ে শুধু সাদা অংশ খেয়ে থাকেন। এক্ষেত্রে বলা হয়ে থাকে ডিমের কুসুমে ফ্যাট থাকে অনেক বেশি। আর ডিমের সাদা অংশে থাকে প্রোটিন। এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, কুসুমে যে ফ্যাট থাকে তা মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট । যা শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এরফলে ওজন কমাতে চাইলেও গোটা ডিমই খাওয়া যেতে পারে।
ওজন বেড়ে যাবে বলে অনেকেই বড় বা তেলযুক্ত মাছ খেতে আগ্রহী নয়। মনে রাখা জরুরি সব বড় মাছেই ওজন বাড়ে, এমনটা নয়। মাছের প্রোটিনও হার্ট ভালো রাখতে সহায়তা করে। আবার ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
ডার্ক চকোলেট মানেই মোটা হয়ে যাওয়া,এমনটা অনেকেই মনে করেন। ডায়াটিশিয়ানরা জানিয়েছেন, ডার্ক চকোলেটের ক্ষেত্রে এ ধারণা মেলে না। ডার্ক চকোলেটে কোকো বাটার থাকে যা খেলে অনেক্ষণ পেট ভর্তি থাকে। এতে ফ্যাট থাকে।পাশাপাশি থাকে কপার , আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে থাকে।
