কালো জিরের জীবাণুনাশক গুণগুলি জেনে নিন
কাজকেরিয়ার অনলাইন নিউজ ডেস্ক : কালো জিরের অনেক জীবাণুনাশকগুণ রয়েছে। সেই গুণগুলি জেনে নেওয়া যেতে পারে। কালো জিরে পাঁচফোড়নের একটি অনুষঙ্গ। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মশলাও। বিশেষজ্ঞরা এক্ষেত্রে জানিয়েছেন, জীবাণুনাশক গুণ থাকায় এটি যে-কোনও ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসকে প্রতিহত করার ক্ষমতা রাখে। কালো জিরে অগ্নিদ্দীপক, কটু ও তিক্ত রস, বলকারক। অনেক রোগ প্রতিরোধে এটি কাজে লাগে। কালো জিরে বায়ু-পিত্ত-কফকে নিয়ন্ত্রণ করে।
আবার অজীর্ণ, পেটফাঁপা, কৃমি, আমদোষ, শূলরোগ ও রক্তপিত্ত প্রভৃতি রোগে কালো জিরে বিশেষ উপকারী। মাত্রা ২ থেকে ৩ গ্রাম কালো জিরে হলেই চলবে। একটি বিশেষ যৌগ থাকায় শ্বাসরোগেও কাজ করে থাকে। ট্যানিন, রেজিন, প্রোটিন, রিপোনিনস ও অ্যারাবিক অ্যাসিড প্রভৃতি থাকায় এটি কার্যকরী ভূমিকা নেয়।
বিশেষজ্ঞরা আরও জানিয়েছেন, ১০ গ্রাম কালো জিরে ১০০ গ্রাম সর্ষের তেলে ফুটিয়ে ঠান্ডা হলে সেটি শরীরে মালিশ করা হলে ত্বক সুস্থ-সতেজ ও টানটান থাকে। এক্ষেত্রে চামড়ায় কোনও দাগ থাকে না। ত্বকের কোষে অক্সিজেন সরবরাহে কালো জিরের ভূমিকা রয়েছে। আবার করোনা আবহে কালো জিরে দিয়ে চা তৈরি করে খেলে উপকার পাওয়া যায়। পাশাপাশি কালো জিরে গ্লুকোজ কমাতেও সাহায্য করে থাকে। দুর্বলতা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এর বিশেষ ভূমিকা রয়েছে।
